- 600 gr Forellenfilets, schräg in Stücke geschnitten
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Mehl
- Bratbutter
- Meerrettichhüttenkäse:
- 400 gr Hüttenkäse nature, gut abgetropft
- 2 TL Meerrettich, frisch gerieben
- 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- etwas Zitronensaft
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Schnittlauch
Zubereitung
Forellenfilets waschen und mit einem Tuch oder Haushaltpapier trocken tupfen. Jetzt die Filests nach belieben würzen und in Mehl wenden. In mässig heisser Bratbutter goldgelb braten.
Für den Meerrettichhüttenkäse alle Zutaten mischen. Zu den Forellenfilets anrichten. Mit Schnittlauch garnieren.
Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln
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